Smöret som vägrar härskna. 🧈 Vi är inte heller vänner, smöret och jag.

Alla BILDER kommer från min bästa vän, gissa vem… Men oavsett det så är det precis så jag gör som bilderna visar.

Ni vet hur det går. Man köper ett paket smör. Det står i kylen. Man tar en klick. Sedan står det där. Och står. Och blir gammalt, och får den där härskna smaken som påminner om ett one night stand man helst inte vill erkänna, på någon liten gräsplätt mellan häckarna på någon fest som ingen fan kommer ihåg var, bara en massa tvåhjulssynder här och där. Och man borde ha slängt minnet för länge sedan. (Fan, Zita, det var länge sen. Det lögnaktiga tok-egot har rätt: du är GAMMAL! Hahahaha)

Jag använder inte så mycket smör. Jag är ingen smörbakelse. Jag är en hagga med en stekpanna och en budget, och det viktigaste: jag avskyr fett och socker… (OKEJ, Red Bull består av socker. Så där ser ni. Jag är så jävla sockersöt att jag behöver inte sånt.) MEN min tokiga läkare säger att jag MÅSTE… Jävla måste.

Så, så här gör jag:

Ta en zippåse, 3 liter. Skopa ner smöret i botten. Tryck ut luften. Zippa igen precis när den sista luften är ute. Smeta ut smöret till en tunn platta genom påsen och släng in den i frysen.

När den är fryst bryter du den, och vips har du en påse full av små smörbitar. Ta en bit när du behöver den, och lägg tillbaka resten.

OKEJ igen, om du tycker att du är lika jävla rik som den osynliga miljonären (hörde att han inte var så osynlig på den här ön igen, fy fan…), då kan du köpa såna där färdiga små Bregott-sockerbitar. DYRA som fan och söta som smör… Pa Gotland finns de på Snabbgross. Nej, inte Coop och inte… Kan inte ens säga det, pantstället.

Inget slängs. Inget härsknar. Och smöret smakar nytt varje gång, till skillnad från vissa människor. (OKEJ igen. Jag menar förstås inget, Zita, håll dig till saken nu. Hej du, jag hör vad du tänker.)

Det är inte rocket science. Det är skafferi-science. Alltså smör och sånt, inget annat…

/ZitaZoo